Tatar z buraka z kozim serem

Składniki:

500g ugotowanych i obranych buraków (ok.3 średnie sztuki),

200g koziego twarożku,

1 cebula  

2 ząbki czosnku,

Łyżeczka musztardy,

Łyżka kwaśnej śmietany,

1 łyżka octu balsamicznego,

Sól, 

Pieprz,

Natka pietruszki

Sposób przygotowania:

Posiekaną cebulę i przeciśnięty przez praskę czosnek  wymieszać z kozim twarożkiem, łyżką śmietany, z octem balsamicznym, musztardą, pieprzem i solą. Dodać pęczek  natki pietruszki. Buraki pokroić w dość małe kostki(możesz ugotować lub kupić już gotowe)Wymieszać z serkiem. Doprawić do smaku w miarę potrzeby. Schłodzić w lodówce. Udekorować kleksem kwaśnej śmietany i rozmarynem.Podawać jako zimną przystawkę.

Smacznego!