Kaszotto z kurczakiem

 Składniki: 

1 łyżka oliwy,
1 por,
1 cebula,
100g kaszy gryczanej,
200 g filetu z kurczaka,
2 łyżeczki suszonego oregano,
Przyprawa do gyrosa,
3/4 szklanki wody,
200g wywaru warzywnego,
2 łyżki sosu sojowego,
1/3 główki kapusty pekińskiej,
300g szpinaku,
2 marchewki,  
3 ząbki  czosnku,
Pieprz,
Sól.

Sposób przygotowania:

Na patelni na oliwie podsmażyć posiekany czosnek, dodać pokrojonego pora i cebulę , smażyć do lekkiego zrumienienia.
Kurczaka pokroić ,doprawić solą, pieprzem i przyprawami (możesz tutaj dać swoje ulubione przyprawy)Na patelnie wrzucamy pokrojonego kurczaka i smażymy. Wsypać suchą kaszę, wlać wodę z sosem sojowym i zagotować.Następnie wlać wywar warzywny.Chwilę gotować.
Dodać drobno posiekaną kapustę i startą marchewkę, wymieszać, przykryć i gotować jeszcze przez parę minut odparowując nadmiar płynu. Na koniec dodać szpinak i wymieszać. 

Smacznego!