Knoppers

Składniki:

Krem mleczny:

1/4 szklanki mleka,

2-3 łyżki cukru,

140 g miękkiego masła,

1 szkl. mleka w proszku.

Krem czekoladowo-orzechowy: 

100 g masła, 

160 g kremu orzechowego typu Nutella,

1 szkl. orzechów laskowych.

Dodatkowo: 

3 suche wafle,

1 tabliczka czekolady deserowej, 

1 łyżka oleju rzepakowego.

Wykonanie:

Mleko podgrzewamy, dodajemy cukier, mieszamy do rozpuszczenia cukru, odstawiamy aż mleko wystygnie. Masło ucieramy, aż będzie puszyste. Następnie stopniowo dodajemy ostudzone mleko i mleko w proszku. Orzechy wsypujemy na gorącą patelnię i chwilę prażymy. Następnie studzimy i drobno siekamy. 
Masło na krem czekoladowo-orzechowy również ucieramy na białą, puszystą masę. Następnie stopniowo dodajemy do niego krem czekoladowy typu Nutella. Na koniec wsypujemy orzechy i całość mieszamy. 

Rozkładamy płat wafla, na to kładziemy krem czekoladowo-orzechowy, na to kolejny płat wafla i krem biały, na sam koniec suchy płat wafla. Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej z 1 łyżką oleju i równo smarujemy nią wierzch wafla ( czekoladę przestudzić ). Tak przygotowane wafle  wkładamy do lodówki na około 1-2 h. Po tym czasie wyjmujemy je z lodówki i kroimy ostrym nożem na kwadraty lub trójkąty. Ja ostry nóż zanurzam wcześniej w ciepłej wodzie. 

Smacznego :)