Krewetki w pikantnym sosie z mleczkiem kokosowym

Składniki:

500 g krewetek królewskich świeżych,

2 papryczki chili,

Szklanka mleczka kokosowego,

10 pomidorków cherry,

Kawałek imbiru,

Łyżeczka kurkumy,

5 ząbków czosnku

1 cebula, 

Oliwa,

Sól , 

Pieprz

Limonka,

Papryka czerwona ostra,

Pietruszka i koperek,

Groszek ptysiowy,

Bagietka czosnkowa. 

Przygotowanie:

Krewetki królewskie ,obieramy ,myjemy i czyścimy z jelita.Chili kroimy razem z pestkami w małe kawałki.Czosnek i cebulę  obieramy i kroimy w cieniutkie plasterki.Imbir obieramy i ścieramy na tarce. Pomidory kroimy na pół.Na patelni rozgrzewamy oliwę, dodajemy czosnek, cebulę I chilli.Następnie dodajemy krewetki i chwilę smażymy dodajemy  imbir, mleczko kokosowe, kurkumę, pomidory, sól, pieprz, paprykę czerwoną i dusimy około 4 minuty.Na koniec wyciskamy do krewetek sok z limonki. Podajemy ze świeżą natką pietruszki i koperkiem, bagietką i groszkiem ptysiowym.

Smacznego!