Szarlotka Tatrzańska

Składniki:

Jabłkowy środek:

2 kg szarej renety,

2 łyżki drobnego cukru,

2 łyżeczki cynamonu,

2 płaskie łyżki mąki.

Ciasto:

3 szklanki mąki,

1/2 szklanki drobnego cukru,

3 żółtka,

200 g masła,

2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia,

1 opakowanie cukru waniliowego,

1 łyżka gęstej śmietany.

Sposób przygotowania przepisu:

Jabłka obrać i pokroić w cienkie plasterki.W dużej misce wymieszać jabłka z pozostałymi składnikami, najlepiej zrobić to rękami.

Ciasto:

Cukier, cukier waniliowy i żółtka utrzeć.Mąkę i proszek do pieczenia przesiać przez sito.Do mąki dodać schłodzone masło, śmietanę i pozostałe składniki - zagnieść ciasto.Ciasto przełożyć do plastikowej torebki, umieścić na 1 godzinę w lodówce.Rozgrzać piekarnik do temperatury 180 stopni.Formę do pieczenia wyłożyć papierem do pieczenia, następnie wyłożyć na spód i boki formy 2/3 ciasta. Piec ok 10 minut.Masę jabłkową wyłożyć na wystudzony spód ciasta.Pozostałą część ciasta zetrzeć na tarce, bezpośrednio ma jabłka.

Piec 30-40 minut do zrumienienia.

Smacznego!